Leite Evaporado caseiro
25-05-2015 00:00
Como fazer leite evaporado em casa?! grin emoticon
Adoro o leite evaporado para utilizar em diversas sobremesas: mousse de gelatina, gelados... Este leite é um excelente substituto das natas e do leite condensado. Congelar o leite evaporado em covetes é uma maneira excelente de fazermos gelados muito cremosos e saudáveis.
Podemos comprar este leite, geralmente está disponivel em todos os supermercados.
E com a dica de hoje podem fazer em casa e guardar num frasco de vidro no frigorifico prazo de validade é de até uma semana grin emoticon
Ingredientes
55 g de leite em pó magro Molico;
270 g de água
Método tradicional
Coloque os ingredientes num recipiente e bata nas velocidades 4/5 durante 2 minutos, guarde no frigorifico durante 12 horas. Na hora de utilização do leite para sobremesa, bata energicamente até dobrar de volume.
Método Thermomix Bimby
1.Coloque todos os ingredientes no copo e programe 2 min/vel 4.
2. Guarde no frigorífico durante 12 horas.
3. Quando for usar, insira a borboleta nas lâminas, coloque o preparado no copo e vá progressivamente até à vel 4. Deixe a trabalhar até que dobre de volume.
Receita retirada do site: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/10517/leite-evaporado-receita-da-nestle.html
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