Delicia de Chocolate

200 g de açucar light (utilizo um que tem 50% das calorias e 100% do sabor) Para saber a marca mandem-me mensagem privada.
6 ovos;
150 g de manteiga magra;
250 g de chocolate sem açucar ou chocolate para culinária;
50 g de farinha com fermento

Método Tradicional
Bater as claras com uma pitada de sal durante 6 minutos, nos últimos segundos colocar 3 colheres de sopa de açucar (retirar da quantidade de açucar indicada nos ingredientes e reservar o restante). Reserve as claras.
Pré-aqueça o forno a 200º e unte uma forma de silicone ou uma forma de abrir.
Num tacho leve a lume médio o restante açucar, as gemas e a manteiga, quando a manteiga derreter, envolver bem o creme até engrossar, mergulhar nesse preparado os quadrados de chocolate e deixar fundir. De seguida junte a farinha e com a batedeira deixe o preparado bem cremoso. Junte as claras em castelo e envolva com a batedeira numa velocidade baixa. Coloque o preparado na forma untada e leve ao forno durante 10 minutos. grin emoticon
Retire do forno e deixe arrefecer na forma +/- uns 20 minutos, desenforme e decore a gosto.

Método Thermomix - bimby

Pese e reserve o açucar.
Coloque a borboleta, as claras e programe 6min/Vel.3 e nos 20seg finais, adicione pelo bucal da tampa 3 c. sopa do açucar reservado. Retire para uma taça e reserve.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Retire a borboleta e deite no copo o açucar restante, as gemas, a manteiga e programe 5min/70ºC/Vel 4.
Adicione o chocolate em pedaços, espere que funda e misture 20seg/Vel 5.
Junte no fim a farinha e misture 10seg/Vel 5, ajudando com a espátula.
Volte a colocar a borboleta, deite as claras e envolva na Vel.2 1/2.
Deite numa forma de abrir previamente untada ou numa forma de silicone e leve ao forno cerca de 10 minutos. Deixe que arrefeça e decore a gosto.

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